Scotch-Egg mit Blunze und Kren
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pikante Schweinsripperl
Zutaten
Portionen: 4
- 2 kg Schweinsripperl (roh)
Für die Marinade:
Sponsored by
Zubereitung
- Für die pikanten Schweinsripperln alle Zutaten für die Marinade gut miteinander verrühren. Die rohen Ripperln beidseitig mit der Marinade einreiben und über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
- Nun die Ripperl abtropfen lassen, auf ein Blech legen und im 180°C vorgeheizten Backrohr ca. 40 Minuten braten. Dabei 1-2 Mal wenden.
- Die zuvor abgetropfte Marinade mit etwas Honig anreichern und die Ripperl noch einmal einpinseln. Abschließend die pikanten Schweinsripperln noch ca. 10 Minuten bei 220°C fertig schmoren.
Tipp
Zu den pikanten Schweinsripperln passen Salat der Saison und Weißbrot, sowie Bratkartoffel und Saucen nach Wahl.
Ein erfrichender Radler rundet diese deftige Gaumenfreude ab.
