Rezept
Melonenmarmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Pfirsichmousse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: krokotraene
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Pfirsichmousse die Pfirsiche waschen, in wenig Wasser kurz blanchieren, enthäuten und fein pürieren.
- Gelatine 5 Minuten in Wasser einweichen, dann gut ausdrücken und bei mittlerer Temperatur unter Rühren auflösen und unter ständigem Rühren zum Pfirsichmus geben.
- Topfen mit Joghurt glattrühren, unter das Pfirsichmus heben, Zitrone, Zucker und Vanillemark hinzufügen. Mousse in Gläsern portionieren und kaltstellen.
- Die Pfirsichmousse mit einem Stück Pfirsich garniert servieren.
Tipp
Zu Pfirsichmousse können Sie auch frische Himbeeren servieren.
