Rezept
Tomatenei mit Speck und Salami zum Brunch
<5 MIN
Eier-Koch
Paradeiser-Mozzarellaturm mit Basilikum und Rucola
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Thea
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Paradeiser-Mozzarellaturm zuerst Mozzarella in Scheiben schneiden, leicht salzen, pfeffern und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Paradeiser waschen, in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Essig beträufeln.
- Alles schichtweise zu einem Turm setzen.
- Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und die gewaschenen Rucolablätter darin marinieren.
- Rucolablätter um den Paradeiser-Mozzarellaturm garnieren und mit Basilikum bestreuen.
Tipp
Zum Paradeiser-Mozzarellaturm am besten Vollkornbrot reichen.
