Ente mit Wokgemüse und Reis
>60 MIN
Hobby-Koch
Hühnerwok Thai mit Kokossauce
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Stk. Hühnerbrust (vom Freilandhendl)
- 1 Pkg. Tiefkühlgemüse Thai
- 1 Stk. Bio-Zitrone (Saft)
- 1 Dose(n) Kokosmilch (400 g)
- 1 TL Chilis (eingelegt)
- Pflanzenöl
Zubereitung
- Für den Hühnerwok 2-3 EL Pflanzenöl in einem Wok gut erhitzen. Die in Streifen geschnittene Hühnerbrust darin scharf anbraten.
- Das TK-Gemüse dazugeben und ebenfalls anbraten bis es knackig gar ist. Die Chilipaste kurz mitbraten. Mit Zitronensaft ablöschen.
- Die Kokosmilch dazugeben und kurz köcheln lassen. Den Hühnerwok evt. mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken.
Tipp
Zum Hühnerwok passt am besten duftender Thaireis.
