Rezept
Zwiebelcremesuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Paradeiser-Kürbisgulasch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Ja! Natürlich
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Zutaten
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Zubereitung
- Für das Paradeiser-Kürbisgulasch in einem Topf mit Olivenöl die Zwiebel goldbraun rösten. Paradeisermark beifügen und ebenfalls kurz durchrösten - paprizieren, mit Essig ablöschen und mit etwas Gemüsefond oder Wasser aufgießen.
Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran würzen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Kürbisstücke beifügen und bissfest dünsten.
Zum Schluss die Paradeiser dazugeben und kurz ziehen lassen - abschmecken. Das Gulasch in tiefen Tellern anrichten und mit Cocktailparadeisern und Kräutern garnieren.
Tipp
Als Beilage passen Butternockerln oder Kartoffelpüree zum Paradeiser-Kürbisgulasch.
