Mediterranes Brot - Backmischung
15–30 MIN
Eier-Koch
Paprika-Hendl
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Brathuhn
- 30 g Selchspeck (gewürfelt)
- 100 g Zwiebeln (gehackt)
- Paprikapulver
- 40 g Mehl
- Tomatenmark
- Salz (oder Vegeta)
- Fett (zum Anbraten)
- Hühnersuppe
Zubereitung
- Für das Paprika-Hendl das Huhn in ca. 10 kleinere Stücke teilen und in heißem Fett anbraten. Fleisch herausnehmen.
- Im zurückgebliebenen Fett Speckwürfel und Zwiebel goldgelb anrösten. Mit Mehl stauben und mit Suppe aufgießen.
- Mit Paprika und Salz abschmecken und das Tomatenmark hinzufügen.
- Das Hühnerfleisch wieder dazu geben und alles zusammen dünsten, bis das Fleisch vollständig weich ist.
- Paprika-Hendl anrichten und servieren.
Tipp
Zum Paprika-Hendl passen am besten Spätzle oder Spiralnudeln.
