Orecchiette mit Wildem Broccoli
5–15 MIN
Hobby-Koch
Orecchiette mit Brokkoli und Chili
Zutaten
Zubereitung
- Für die Orecchiette mit Brokkoli den Brokkoli putzen und klein schneiden. Die Nudeln und den Brokkoli laut Packungsanleitung der Orecchiette in Salzwasser kochen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne, ohne Öl rösten. Basilikum, Knoblauch, Öl, Chili, Parmesan und Zitronensaft im Mixer zu einem Pesto verarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Orecchiette und Brokkoli abgießen, mit dem Pesto mischen und mit den gerösteten Pinienkernen anrichten.
Tipp
Die Orecchiette mit Brokkoli und Chili vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
