Feigenmarmelade mit Whiskey
15–30 MIN
Hobby-Koch
Orangenmarmelade
Zutaten
Portionen: 4
Für 4 Gläser á 500 ml:
- 1 kg Bitteorangen
- 1 kg Gelierzucker
- 40 ml Orangenlikör
Zubereitung
- Zunächst die Orangen großzügig von der Schale befreien, sodass die weiße Haut ebenfalls komplett entfernt wird.
- Die Filets herauslösen, entkernen und den Saft dabei auffangen. Das Fruchtfleisch fein würfeln, mit dem Gelierzucker mischen und bei geschlossenem Deckel eine Nacht lang ziehen lassen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und 4 Minuten sprudelnd kochen.
- Den Likör unterrühren, die Marmelade in Gläser füllen und fest verschließen.
Tipp
Verfeinern Sie die Marmelade noch mit etwas Zimt oder Vanille.
