Kirsch-Mandel-Muffins
15–30 MIN
Eier-Koch
Orangenherzen
Zutaten
Teig:
- 250 g Butter
- 300 g Mehl
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 200 g Zucker
- 4 EL Orangensaft
- 1 Stk. Orange (Schale )
- 1 Stk. Eier
Fülle und Glasur:
- Orangenmarmelade (zum Füllen)
- 250 g Staubzucker
- 6 EL Orangensaft
- 25 g Pistazien (gehackt, ungesalzen)
Zubereitung
- Für die Orangenherzen alle Zutaten für den Teig rasch zusammenkneten und diesen für ca. 1/2 Stunde kühl stellen.
- Nach dem Auswalken aus dem Teig Herzen ausstechen und im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen, auskühlen lassen.
- Jeweils 2 Herzen mit Marmelade zusammensetzen. Den Orangensaft für die Glasur erwärmen und Staubzucker einrühren, bis er sich vollständig gelöst hat.
- Kekse glasieren und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Tipp
Statt der Pistazien kann man als Deko für die Orangenherzen auch bunte Streusel oder gehackte Mandeln verwenden.
