Heidelbeer-Blechkuchen mit Mandelstreusel
30–60 MIN
Eier-Koch
Oma's Obstkuchen
Zutaten
- 250 g Butter (weich)
- 250 g Kristallzucker
- 4 Stk. Eier
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 3/16 l Milch
- Obst der Saison (Pfirsiche, Aprikosen, Beeren, Birnen)
Zubereitung
- Für Oma's Obstkuchen Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer oder Küchenmaschine schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenso einrühren.
- Milch hinzugeben. Der Teig sollte etwas zäh sein. Teig auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Blech geben und verstreichen. Mit den Früchten belegen.
- Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen und Oma's Obstkuchen servieren.
Tipp
Oma's Obstkuchen kann mit jedem Obst nach Belieben variiert werden. Wer möchte streut noch gehobelte Mandeln darüber.
