Zwetschkenfleck mit Topfenteig
30–60 MIN
Hobby-Koch
Österreichischer Nusskuchen
Zutaten
Portionen: 1
- 140 g Butter
- 140 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eidotter
- 170 g Haselnusskerne
- 70 g Semmelbrösel
- 0.5 Pkg. Backpulver
- 100 g Schokolade (zartbitter)
- 5 Rum
- 4 Eiklar
- 30 g Zucker
- 200 g Kochschokolade (zartbitter)
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eidotter cremig rühren Haselnüsse, Semmelbrösel und Backpulver unterziehen Schoko im Wasserbad zerrinnen lassen Schoko und Rum unter den Teig vermengen.
- Eiklar steif aufschlagen, Zucker einriegeln und weiterschlagen, bis eine feste Menge entstanden ist. Schnee unterziehen und Teig in eine mit Pergamtenpapier ausgelegte Kastenform befüllen. geben in das vorgeheizte Backrohr setzen. E: unten. T: 175 C / 50 bis 60 min, 5 Min. 0.
- Kochschokolade zerrinnen lassen und den abgekühlten Kuchen damit überziehen.
