Annerlschnitten
30–60 MIN
Eier-Koch
Nussknöpfe
Zutaten
Portionen: 35
- 200 g Mehl (glatt)
- 170 g Butter
- 150 g Haselnüsse (gerieben)
- 80 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanilelzucker
- 2 Stk. Eier
- 1 TL Backpulver
- Zitronenschale
- Erdbeermarmelade (zumBestreichen)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Für die Nussknöpfe Butter mit Staubzucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Eier beigeben und nochmals verquirlen. Zitronenschale und Nüsse hinzugeben.
- Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls hineinsieben. Teig sollte gut dressierbar sein.
- Den Teig in runde Knöpfe spritzen und bei 180° Heißluft ca 10-15 Minuten backen. Wenn die Nussknöpfe ausgekühlt sind, mit Erdbeermarmelade füllen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Statt Erdbeermarmelade können Sie für die Nussknöpfe auch eine andere Marmelade verwenden.
