Bärlauch-Schinkenfleckerln
15–30 MIN
Eier-Koch
Nudeln mit Bärlauch und Thunfisch
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Nudeln mit Bärlauch und Thunfisch zunächst die Nudeln laut Packungsanweisung bissfest kochen.
- Während die Nudeln kochen, die Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. In 2 EL Olivenöl anbraten. Thunfisch, Nudelwasser, Ricotta, und Chili dazugeben und einmal aufkochen lassen.
- Den Bärlauch in Streifen und die Tomaten in Würfel schneiden. Zusammen mit den Nudeln unter die Ricottasauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig abschmecken.
- Die Nudeln mit Bärlauch und Thunfisch in einem tiefen Teller anrichten.
Tipp
Die Nudeln mit Bärlauch und Thunfisch vor dem Servieren mit etwas von dem Tomatenöl oder Parmesan bestreuen.
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