Nougatkipferl
>60 MIN
Hobby-Koch
Nougatspitz
Zutaten
Zubereitung
- Für den Nougatspitz Mehl, Zucker und Spekulatiusgewürz mischen. Butter und Dotter dazu geben, gut miteinander verkneten, 30 Minuten kalt stellen. Den Teig 3 mm dick ausrollen.
- Kreise von 3 cm Durchmesser ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 10 Minuten backen, danach auskühlen lassen.
- Nougat im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. In einen Spritzbeutel füllen und auf jedes Keks einen Nougatspitz spritzen, kalt stellen.
- Schokoladenglasur erwärmen und die Kekse mit dem Nougatspitz in die Glasur tauchen, trocknen lassen.
Tipp
Man kann die Nougatspitz auch mit weißer Kuvertüre überziehen.
