Rezept
Gemüsenudeln mit Käserahmsauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Nockerln Grundrezept
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: michi2212
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Nockerln alle Zutaten mit einem Handmixer zu einem glatten Teig vermengen und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- In einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen und die Nockerlmasse mithilfe von einem Küchenbrett und einem Kaffeelöffel ins Wasser gleiten lassen.
- Sobald die Nockerl an der Oberfläche schwimmen mit einem Siebschöpfer herausfischen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die fertigen Nockerln zu beliebigen Speisen reichen und verfeinern.
- Mahlzeit!
Tipp
Die Nockerln eignen sich am besten zum Gulasch oder Ragout.
