Müsliriegel
>60 MIN
Hobby-Koch
Müslikuchen
Zutaten
Für den Rührteig:
- 250 g Butter (weich)
- 225 g Zucker
- 5 Stk. Eier (zimmerwarm und mittlere Größe)
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zitrone (Bio und abgeriebene Schale)
- 1 Prise Salz
- Butter (für das Backblech)
Für den Belag:
- 75 g Haferflocken (kernig)
- 75 ml Milch
- 25 g Sesamsamen
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskernen
- 3 EL Zucker (braun)
- 50 g Butter
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Zubereitung
- Für den Müslikuchen den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Butter einfetten.
Für den Rührteig Butter und Zucker mit den Quirlen vom Mixer ca. 5 Minuten cremig schlagen. - Dann jeweils 1 Ei nach dem anderen 1 Minute unter die Buttermasse rühren. Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Salz mischen und kurz unterrühren. Haferflocken und Milch unter den Teig heben. Den Teig auf das Backblech geben und mit der Teigspachtel gleichmäßig verstreichen.
- Den Teig mit Sesamsamen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und braunem Zucker bestreuen und die Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen. Den Kuchen im Backofen auf 180 °C Umluft 18-20 Minuten goldbraun backen.
Den Müslikuchen herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Tipp
Der Müslikuchen lässt sich auch gut zu einem Picknick oder ins Büro mitnehmen.
