Kokosbusserl und Christbäume
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mürbteigsterne mit Liptauer
Zutaten
Zubereitung
- Für den Mürbteig: Alle Zutaten in einer Rührschüssel oder auf einer Arbeitsfläche zügig zu einem Mürbteig kneten. Vor dem Verarbeiten im Kühlschrank mit Klarsichtfolie abgedeckt 2 bis 3 Stunden rasten lassen.
- Beim Ausrollen des Teiges so wenig wie möglich Mehl dazugeben. Das gelingt am besten zwischen zwei Backmatten oder einem dickeren Vakuumiersack (oder einer stärkeren Kunststofffolie).
- Bevor man den Teig weiterverarbeitet, das überschüssige Mehl gründlich mit einem Mehlbesen oder breiteren Pinsel abkehren. Mit dem Keksausstecher Sterne ausstechen. Backen: 165 °C Heißluft, 10 bis 12 Minuten.)
- Von den ausgekühlten Keksen die Hälfte mit Liptauer oder einem Aufstrich Ihrer Wahl bestreichen. Einen zweiten Stern daraufsetzen. Den zusammen geklebten Keks mit Liptauer fein bestreichen.
- Aus Käse eine Blume ausstechen. Die Käseblume auf den Keks setzen und mit gehackten einem Gurkerl, Mayonnaise und Kümmel verzieren.
