Maracuinha
<5 MIN
Eier-Koch
Mousse de Maracuja
Zutaten
Portionen: 6
- 300 ml Kondensmilch (gezuckert)
- 200 ml Maracujasaft
- 4 Gelatine (weiß)
- 300 ml Schlagobers
- 1 Limette (nur der Saft)
- 2 Maracuja (frisch)
Zubereitung
- Für das Mousse de Maracuja die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- 6 EL von dem Maracuja-Saft in einem kleinen Topf erhitzen, die Gelatine ausdrücken und in dem Saft zergehen lassen.
- Kondensmilch und restlichen Maracujasaft mit einem Mixer schaumig mixen, den Limettensaft und die Gelatine einrühren.
- Das Schlagobers steif rühren und vorsichtig unter die Maracuja-Masse heben.
- Das Mousse de Maracuja in Dessertschalen gießen, für mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit frischem Maracujafruchtfleisch garnieren.
Tipp
Wer möchte, kann das Mousse de Maracuja auch in den ausgehölten Schalen der Früchte servieren.
