Rezept
Glasierte Äpfel und Birnen
5–15 MIN
Eier-Koch
Mousse au chocolat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Kochschule Grünes Zebra
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Zutaten
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Zubereitung
- Für das Mousse au chocolat Gelatine in wenig kaltem Wasser oder Orangensaft einweichen.
Schokolade im Wasserbad zergehen lassen.
Ei mit dem Schneebesen gut aufschlagen und unter die Schokoladenmasse rühren. - Schlagobers steif schlagen, Gelatine erwärmen und zergehen lassen.
Rum, Cointreau, aufgelöste Gelatine und Schlag vorsichtig unter die Schokoladenmasse ziehen. - In Portionsförmchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
