Rezept
Geschmorte Hühnerkeule mit Kartoffeln und Fisolen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mediterranes Gemüse mit Hühnerbrust
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Spiderling / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für mediterranes Gemüse mit Hühnerbrust zunächst Hühnerbrüste salzen, Kräuter der Provence darauf verteilen und die Haut anstechen (damit das Fett austreten kann). Im Rohr mit Heißluft bei 160 °C etwa 1 Stunde zugedeckt braten, nach 45 Minuten den Deckel entfernen.
- Karotten und Zucchini stiftelig schneiden, Zwiebel in große Würfel zerteilen, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Karotten hinzufügen und scharf anbraten. Salzen. Nach 5 Minuten den Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwas mitrösten. Zucchini beigeben, mit Kräutern der Provence gut pikant würzen und weich dünsten lassen.
- Abschmecken und das mediterrane Gemüse mit Hühnerbrust servieren.
Tipp
Zu mediterranem Gemüse mit Hühnerbrust passen auch noch gebratene Champignons.
