Honig-Senf Dip
<5 MIN
Eier-Koch
Mediterraner Bohnen-Tomaten-Dip
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Zwiebel (rot)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Glas Tomaten (getrocknet, sonnengereift)
- 1 Glas Oliven (grün, ohne Kern)
- 1 Pkg. Myzithra (kretischer Weichkäse, oder Ziegenfrischkäse)
- 2 Glas Baked Beans (griechische Art)
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- Wasser (heiß, nur nach Bedarf)
- Cayennepfeffer
- Petersilie
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und grob zerschneiden. Den Knoblauch grob hacken.
- Die getrockneten Tomaten mit den Oliven und dem Käse pürieren.
- Dann Zwiebel, Knoblauch, Bohnen, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und nochmals gut durchmixen. Eventuell ein wenig heißes Wasser hinzufügen, damit die Masse schön cremig wird.
- Den Dip mit Cayennepfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie verfeinern.
Tipp
Den Dip mit Bruschetta oder Grissini servieren.
