Rezept
Rehrückenfilet mit Safranäpfeln und Polentatalern
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mediterrane Hühnerkeulen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MAKI
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die mediterranen Hühnerkeulen eine Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Oregano und Rosmarin zubereiten und die Hühnerkeulen damit bestreichen.
- Das Fleisch einige Stunden (am Besten über Nacht) ziehen lassen und ca. 1 Stunde bei 180°C im Backofen braten.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und in Scheiben von ca. ½ cm Dicke schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech auflegen, mit Olivenöl bepinseln und salzen.
- Die mediterranen Hühnerkeulen im Backrohr 45 Minuten bei 180° C backen.
Tipp
Zu den mediterranen Hühnerkeulen passt ein frischer Blattsalat oder saisonales Gemüse.
