Tartufo
<5 MIN
Eier-Koch
Marzipanpofesen
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Milchbrötchen
- 100 g Marzipan
- 200 ml Schlagobers
- 3 Eier
- 1/2 TL Orangeschalenpulver
- 2 EL Grand Marnier
- 1 Pkg. Vanillezucker (8 g)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
- Pflanzenöl (zum Herausbacken)
Zubereitung
- Für die Marzipanpofesen die Milchbrötchen der Länge nach durchschneiden. Marzipan in Scheiben schneiden und die Hälfte der Milchbrötchen damit belegen. Mit den restlichen Milchbrötchen bedecken.
- Die Eier verquirlen. Obers, Eier, Orangenschalenpulver, Orangenlikör und Vanillezucker gut verrühren. Die gefüllten Milchbrötchen einlegen und kurz einziehen lassen. Herausheben und abtropfen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pofesen schwimmend herausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und die Marzipanpofesen mit Staubzucker bestreut anrichten.
Tipp
Mit diesem Rezept für Marzipanpofesen können Sie nach der Faschingszeit die übriggebliebenen Krapfen verwerten. Verwenden Sie die ungefüllten Krapfen anstelle der Milchbrötchen.
