Banane im Leintuch
<5 MIN
Eier-Koch
Maronimandarinen-Dessert
Zutaten
Portionen: 8
- 3 Stk. Mandarinen
- 2 Beutel Maroni (geschält und gegart)
- 4 EL Butter
- 4 EL Kristallzucker
- 1 Pkg. Maronipüree
- 500 ml Schlagobers
- 4 EL Staubzucker (oder mehr)
Zubereitung
- Für das Maronimandarinen-Dessert die Mandarinen auspressen. Saft auffangen und abmessen. Man benötigt mindestens 150 ml Saft.
- 6 Stk ganze Maroni zur Verzierung bei Seite legen. Den Rest der Maroni klein hacken. In einem Topf die Butter schmelzen.
- Kristallzucker und Maronistücke zugeben und karamellisieren lassen. Mit dem Mandarinensaft und mit 200 ml Schagobers ablöschen und weiterrühren, bis eine Soße entstanden ist.
- In diese Soße dann das aufgetaute Maronipüree rühren. 6 TL der Masse für die Deko bei Seite stellen. Restliches Schlagobers steif schlagen und unter die abgekühlte Maronimasse ziehen.
- Die Masse auf nette Schüsselchen oder Häferl verteilen, dekorieren und das Maronimandarinen-Dessert servieren.
Tipp
Das Maronimandarinen-Dessert schmeckt mit Zimt besonders köstlich.
