Sheepworld-Torte
>60 MIN
Profi-Koch
Marmorkuchen
Zutaten
Portionen: 20
- 6 Stk. Eier
- 36 dag Staubzucker
- 25 dag Margarine
- 50 dag Mehl
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/4 l Milch
- 2 EL Rum
- 2 EL Kakao
Zubereitung
- Für den Marmorkuchen die Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker, Margarine, Vanillezucker und Rum schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver versieben und mit der Milch unter die Dottermasse rühren. Teig halbieren und in die 1. Hälfte halben Eischnee unterheben.
- In die 2. Teighälfte Kakao unterrühren und den restlichen Eischnee unterheben. Backpfanne (35 x 25 cm, ca. 5 cm hoch) befetten und bemehlen und abwechselnd hellen und dunklen Teig verteilen.
- Marmorkuchen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Auskühlen und in Stücke schneiden.
Tipp
Diese Marmorkuchen Masse reicht für einen großen Gugelhupf.
