Marinierte Tomaten mit gebratenen Salbeiblättern

Foto: Stefan Liewehr

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  • 3 Handvoll Tomaten (bunte - kleine und große)
  •   2 EL Olivenöl
  •   Salbeiblätter
  •   Essig (sehr gut passt Quittenessig)

Zubereitung

  1. Für die marinierten Tomaten mit gebratenen Salbeiblättern die kleineren Tomaten in einer Pfanne mit Olivenöl braten.
    Größere in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten; gebratene Tomaten dazugeben.
  2. Salbeiblätter in der noch heißen Pfanne knusprig braten und über die Tomaten streuen.
    Mit wenig Essig beträufeln.

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