Schweinsmedaillons mit Pfeffersauce und Paradeisergnocchi
>60 MIN
Hobby-Koch
Marinierte Schweinsmedaillons
Zutaten
Portionen: 2
- 6 Schweinsmedaillons
- 1 TL Suppenpulver
- etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver
- 3-4 EL Rapsöl
Zubereitung
- Für die marinierten Schweinsmedaillons Rapsöl mit Suppenpulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
- Nun die Schweinsmedaillons von beiden Seiten in die Marinade tauchen und den Rest über das Fleisch gießen.
- Marinade mindestens 2 Stunden einziehen lassen.
- Fleisch auf Zimmertemperatur bringen und mit etwas Öl in einer Pfanne scharf anbraten.
- Hitze reduzieren und mit einem Schuss Wasser vorsichtig ablöschen. Die marinierten Schweinsmedaillons servieren.
Tipp
Die marinierten Schweinsmedaillons passen gut zu Reis und Nudeln. Medaillons kann man auch am Grill zubereiten.
