Dunkler Topfengitterkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Marillenblechkuchen
Zutaten
- 200 g Butter
- 280 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 240 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 5 Stk. Eier
- 1 kg Marillen
Zubereitung
- Für den Marillenblechkuchen Dotter, Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen.
- Mehl, Backpulver und Eischnee dazugeben. Marillen halbieren oder vierteln. Backrohr auf 190 °C vorheizen.
- Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen und gleichmäßig mit den Marillenstücken belegen.
- Kuchen backen bis er goldbraun ist. Wenn der Marillenblechkuchen ausgekühlt ist, Staubzucker darübersieben.
Tipp
Wer mag kann den Marillenblechkuchen auch noch mit Mandelblättchen bestreuen.
