Orangen-Vanilleeiscreme
>60 MIN
Eier-Koch
Marillen-Streusel-Kuchen
Zutaten
Portionen: 20
- 4 Eier
- 240 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 165 g Butter
- 330 g Mehl
- Rum
- 3/4 Pkg. Backpulver
- 125 ml Milch
- 1 kg Marillen
Für den Streusel:
- 150 g Mehl (glatt)
- 90 g Butter
- 70 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zimt
Zubereitung
- Für den Marillen-Streusel-Kuchen die Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker, Butter, Vanillezucker und Rum schaumig rühren.
- Mehl mit Backpulver versieben und mit der Milch unter die Masse heben. Den geschlagenen Eischnee unterheben.
- Für den Streusel alle Zutaten vermischen und zwischen den Handflächen krümelig reiben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und die halbierten Marillen darauf verteilen. Den Streusel verteilen.
- Den Marillen-Streusel-Kuchen bei 180 °C ca. 3/4 Stunde backen.
Tipp
Den Streusel-Kuchen können Sie auch mit anderem Obst machen.
