Marille-Schokolade-Kuchen im Glas
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillen-Schoko-Kuchen
Zutaten
Portionen: 10
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 150 g Schokolade (zerlassen)
- 4 Stk. Eier
- 5 EL Rum
- 150 g Mehl (glattes)
- 1 TL Backpulver
- Salz
- 1 kg Marillen
- Staubzucker (zum Bestreuen)
- Backpapier (für die Form)
Zubereitung
- Für den Marillen-Schoko-Kuchen die Eier trennen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schön schaumig schlagen. Nach und nach die Eidotter einrühren.
- Rum und zerlassene Schokolade einrühren. Die Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und über die Kuchenmasse sieben.
- Eischnee dazugeben und mit dem Mehl vorsichtig unterheben. Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen und glatt streichen.
- Mit halbierten Marillen dicht belegen und bei 180 °C ( Ober- und Unterhitze ) ca. 35 Minuten backen. Vor den Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Mit gehackten Mandeln bestreut ist der Marillen-Schoko-Kuchen besonders köstlich.
