Vanillekipferln
>60 MIN
Eier-Koch
Manner Erdbeerkonfekt
Zutaten
- 250 g Kuvertüre (weiß)
- 100 g Erdbeeren
- 50 g Kristallzucker
- 50 ml Schlagobers
- Kuvertüre (weiß zum Überziehen)
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Zubereitung
- Geputzte, geschnittene Erdbeeren mit Zucker und Obers aufkochen und sämig einkochen lassen. Durch ein feines Sieb streichen und unter die in einem Wasserbad geschmolzene MANNER-Kuvertüre mischen.
- Die Masse etwa 1 cm hoch auf ein mit Klarsichtfolie ausgelegtes Blech gießen und kalt stellen. Danach in 2x2 cm große Stücke schneiden und durch die zerlassene weiße MANNER-Kuvertüre ziehen. Auf einem Gitterblech abtropfen lassen.
