Rezept
Nudeln mit Zitrone und Mascarpone
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mangolikör
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Alex
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Mangolikör die Haut von der Mango abziehen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den sauber abgeschabten Kern kann man wegwerfen.
- Die Fruchtstücke in eine weithalsige Flasche füllen. Darauf kommen dann der Kandis, der Rum und die aufgeschlitzen Vanilleschoten.
- Das Ganze gut verschließen und den Mangolikör 7 Wochen stehen lassen. Gelegentlich umrühren sorgt für einen intensiveren Geschmack.
Tipp
Die Mangos aus Asiashops haben einen besseren geschmack, sind reifer und süßer. Ein selbstgemachter Mangolikör ist ein nettes Mitbringsel.
