Italienische Weinringerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mandelglocken
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mandelglocken aus den Zutaten rasch einen Mürbteig kneten und 30 Minuten kühl rasten lassen. Teig 3 mm dick ausrollen und Glocken ausstechen, gleichviele mit und ohne Loch.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 10 Minuten backen. Die Kekse mit Loch mit erwärmter Ribiselmarmelade bestreichen, und in die gehackten, gehobelten Mandeln drücken.
- Auf die Kekse ohne Loch mit einem Spritzsack die erwärmte Ribiselmarmelade spritzen, und mit den Keksen mit Loch zu Mandelglocken zusammen drücken.
Tipp
Man kann für die Mandelglocken auch jede andere säuerliche Marmelade verwenden.
