Kokos-Schokokuchen vegan
>60 MIN
Eier-Koch
Mandelbutter-Becherkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 250 ml Schlagobers
- 4 Eier
- 500 g Vollkornmehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 250 g Rohrzucker
- 1 Pkg. Orangenzucker
- 1 Pkg. Orangenschale (gerieben)
- 1 Prise Salz
Für den Belag:
- 150 g Butter
- 250 g Rohrzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 5 EL Kaffeemilch
- 2 EL Orangensaft
- 250 g Mandelstifte
Zubereitung
- Für den Mandelbutter-Becherkuchen Schlagobers, Eier, Zucker und Orangenzucker in einer Schüssel verrühren. Mehl mit Salz und Backpulver mischen und unterrühren.
- Backofen auf 200° vorheizen. Teig auf ein vorbereitetes (auch Backpapier) Backblech streichen. Ca. 12 Minuten backen.
- Inzwischen die Butter schmelzen und mit Milch, Zucker, Vanillezucker, Mandelstiften und Orangensaft gut verrühren.
- Den Kuchen aus dem Backrohr nehmen, Belag darauf verteilen und nochmals für ca. 12 Minuten weiterbacken, bis die Oberfläche goldgelb ist.
- Den Mandelbutter-Becherkuchen servieren.
Tipp
Zum Mandelbutter-Becherkuchen eine Tasse Kaffee oder Tee servieren.
