Maisfritters mit Avocado-Relish
15–30 MIN
Hobby-Koch
Maislaibchen
Zutaten
Portionen: 3
Für die Maislaibchen:
- 1 Dose(n) Maiskörner (285 g)
- 150 ml Obers
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Backpulver
- 150 g Mehl
- 25o ml Öl (zum Ausbacken)
Für den Dip:
- 5 EL Frischkäse
- 2 EL Milch
- 1/4 TL Salz
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Krenpaste (nach Geschmack)
- 2 EL Paprika (gewürfelter roter)
Zubereitung
- Für die Maislaibchen den Mais abtropfen lassen, Mehl mit Backpulver nischen und mit allen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
- Mit einem Eßlöffel kleine Laibchen in heißem Öl goldgelb ausbacken. Frischkäse mit Milch, Kren, Zitronensaft und Kren glattrühren, Paprika darauf verteilen und zu den Laibchen servieren.
Tipp
Die Maislaibchen schmecken auch noch kalt genossen. Andere Dips sind ebenfalls köstlich dazu. Statt der Krenpaste, ist auch frischer Kren für den Dip toll.
