Rezept
Pfirsichmarmelade
>60 MIN
Eier-Koch
Linzerkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: tinti
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Linzerkuchen aus allen Zutaten (bis zu den Backoblaten, die nicht) einen Teig kneten. 1/4 des Teiges für das typische Gitter beiseite stellen.
- Den restlichen Teig zu einem Boden für eine 28 cm Springform ausrollen und in die gefettete Form geben. Backoblaten zuschneiden und auf den Teig geben, sodass ein Rand von 1 cm frei bleibt.
- Den Teig für das Gitter mit noch etwas Rum geschmeidiger rühren, in einen Spritzsack füllen und zuerst einen Rand auf den Kuchen spritzen.
- Dann die Marmelade auf die Backoblaten streichen, Gitter aufspritzen. Den Linzerkuchen bei 180 Grad knapp 35 Minuten backen.
Tipp
Linzerkuchen eignet sich sehr gut als Geschenk, da im Silberpapier mindestens 2 Wochen haltbar, und erst nach zwei, drei Tagen richtig gut durchgezogen.
