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Laugengebäck

Foto: Nusskipferl

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choco-cookie/User veröffentlicht am 02.06.2014

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Zutaten

Zubereitung

1. Für das Laugengebäck Germ, Zucker und Wasser 10 Minuten quellen lassen.
2. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ca. 40 Minuten gehen lassen.
3. Durchkneten, formen und nochmals ca. 25 Minuten gehen lassen. Das Wasser aufkochen und Natron hinzufügen - wenn es nicht mehr kocht.
4. Alle Teiglinge ca. 30 Sekunden baden, dann abtropfen und einschneiden.
5. Das Laugengebäck bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

Tipp

Man kann das Laugengebäck auch mit Sesam oder z.B. Kürbiskernen bestreuen.

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