Lachsforellenfilet mit Balsamico-Honig
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lachsfilet auf Karfiolreis aus dem Schongarer
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Lachsfilet (TK)
- 500 g Karfiol
- 400 ml Gemüsesuppe
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Kurkuma
- Salz
- Zitronensaft
- Cayennepfeffer
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Zubereitung
- Für das Lachsfilet auf Karfiolreis den Karfiol waschen, vom Strunk befreien, in Röschen teilen und mit der Küchenmaschine fein häckseln.
- Alle Zutaten (außer dem Lachs) in den Schongarer geben und gut miteinander vermischen - obenauf dann die beiden mit Zitronensaft beträufelten Lachsfilets legen und bei geschlossenem Deckel 2 Stunden auf High garen lassen.
- Am Ende der Garzeit den Karfiolreis nochmal abschmecken und die beiden Lachsfilets auf dem Karfiolreis anrichten. Das Lachsfilet auf Karfiolreis servieren.
Tipp
Das Lachsfilet auf Karfiolreis mit frisch gehackten Kräutern verfeinern.
