Gebackener Kürbis mit Taboulé
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbisschnitzel
Zubereitung
- Das Kürbisfleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und ruhen lassen, bis das Salz eingezogen ist.
- Anschließend die Kürbisschnitzel mit Mehl, Semmelbrösel und Ei panieren.
- In einer beschichteten Bratpfanne Öl erhitzen und darin goldgelb herausbacken. Bei Bedarf die fertig gebratenen Kürbisschnitzel nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schnitzel anrichten und servieren.
Tipp
Dazu passt eine Kräuter-Joghurtsauce und knackiger Blattsalat!
