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Kürbissalat mit Paprika

Foto: fooddesign fotolia.com

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 4

• 500 g Kürbis (geschält)
•   Salz
•   Paprikapulver (edelsüß)
•   125 ml Sauerrahm

Rezept von...

Die Steirische Küche

Willi Haider und Christoph Wagner

Zubereitung

1. Geschälten Kürbis hobeln, gut salzen und 30 Minuten stehen lassen. Ausdrücken und mit dem Paprikapulver sowie Sauerrahm gut durchmischen.

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