Kürbisgemüse
5–15 MIN
Eier-Koch
Kürbisgemüse
Zutaten
Zubereitung
- Für das Kürbisgemüse Kürbis bzw. Zucchini grob reiben und einsalzen (das Salz entzieht das Wasser). Währenddessen das Öl erhitzen und vorsichtig den Paprika anrösten ( nicht zu heiß, ansonsten wird dieser bitter).
- Den Kürbis bzw. Zucchini ausdrücken und in den heißen Topf geben, unter rühren kochen bis genug Wasser im Topf ist und das Gemisch bei kleiner Hitze ganz weich kochen.
- Von der Flamme nehmen, mit Pfeffer würzen und den Sauerrahm unterrühren.
Tipp
Zum Kürbisgemüse passt hervorragend Eierspeise und Brot od. Gebackenes aber auch Schweinsbraten oder anderes nach Geschmack.
