Kürbis Lasagne
30–60 MIN
Eier-Koch
Kürbis-Lasagne
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kürbis-Lasagne den Ofen auf 200 °C vorheizen. Kürbis halbieren und entkernen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Tomaten abtropfen lassen, das Öl dabei auffangen. Alles in 1/2 cm große Würfel schneiden.
- 2 EL Tomatenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin kurz anrösten, mit 150 ml Suppe ablöschen. 4 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, mit Salz und mit Pfeffer würzen.
- Für die Bèchamelsauce die Butter schmelzen. Mehl untermengen und anrösten. Mit Milch aufgießen, 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Eine Aufflaufform einfetten. Abwechselnd Lasagne-Platten und Gemüse einschichten. Mit Nudeln abschließen. Restliche klare Suppe darübergießen, Sauce auf der Oberfläche gleichmäßig verteilen. Käse darüberstreuen.
- Im Herd bei 200 °C ungefähr 30 Minuten backen.
Tipp
Die Kürbis-Lasagne kann noch mit weiteren Gemüsezutaten, wie Spinat, Melanzani, etc. zubereitet werden. Sehr gut passt auch Feta darüber. Mit gehackten Kürbiskernen beim Servieren bestreuen.
