Blutorangen-Avocado-Salat mit gebratenen Hühnerstreifen und Aarons "Speed Dressing"
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kürbis-Kartoffel Rösti
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Kürbisfleisch
- 300 g Kartoffeln (mehlig kochend)
- 1 Stk. Lauch (klein)
- Meersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Thymian (frisch)
- 4-6 EL Olivenöl (oder Butterschmalz)
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Zubereitung
- Das Kürbisfleisch raspeln. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls raspeln. Den Lauch putzen, längs aufschneiden und quer in Streifen schneiden. Oder die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Sämtliche Zutaten miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Thymianblättchen zupfen und unterrühren. Entweder alles anrösten oder Laibchen formen und im Öl anbraten.
