Rezept
Steirische Kürbiskernkipferl
>60 MIN
Hobby-Koch
Kübiskernkipferl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
schwer
Foto: MJP
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kürbiskernkipferl Butter in Stücke schneiden und mit Mehl verkneten. Staubzucker und gemahlene Kürbiskerne dazugeben und alles gut durchkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen. Backherd auf 170 Grad vorheizen. Teig in Stücke schneiden, jedes Teil zu einer fingerdicken Rolle formen.
- Kleine Stücke abschneiden und Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10-12 Min. backen. Noch heiß mit Staubzucker vermischten Vanillezucker bestreuen.
Tipp
Kürbiskernkipferl sind eine etwas andere Variante zu Vanillekipferl.
