Blunzen-Sauerkraut Säckchen
5–15 MIN
Eier-Koch
Krenfleisch
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Schweinefleisch (durchwachsen)
- 2 Stk. Zwiebeln
- 2 Stk. Karotte
- 1 Stk. Sellerie
- Petersilienwurzeln
- 4 Stk. Kartoffeln
- Rindsuppe (Instant)
- Salz
- 2 Stk. Pfefferkörner
- Essig
- 1 l Wasser (ungefähr)
- Kren (gerieben)
Zubereitung
- Für das Krenfleisch Suppe im Topf zum Sieden bringen. Fleisch dazugeben, ebenso die fein geschnittenen Gemüsesorten sowie die Pfefferkörner.
- Kartoffeln grob schneiden und hinzufügen. Garen.
- Krenfleisch anrichten und dick mit geriebenen Kren bestreuen.
Tipp
Je frischer der Kren, desto schärfer wird das Krenfleisch. Die Dosierung ist Geschmacksache. Am besten mit frischem Bauernbrot genießen.
