Preiselbeerkompott zu Wild
15–30 MIN
Eier-Koch
Kräutersirup Grundrezept
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Bund Küchenkräuter (z.B. Thymian)
- 1,5 kg Zucker (Pro Liter Wasser 500g Zucker)
- 20 g Zitronensäure
- 3 l Wasser
- 200 ml Zitronensaft
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Zubereitung
- Für das Kräutersirup Grundrezept das Wasser mit den Kräutern zum Kochen bringen, so dass ein sehr starker Tee entsteht.
- Den Tee für ca. 24 Stunden durchziehen lassen, anschließend die Kräuter abseihen.
- Den Tee in einen großen Topf geben, Zucker beimengen und zum Kochen bringen. Saft einer Zitrone und Zitronensäure beigeben und noch einmal kurz zum Kochen bringen.
- Den Kräutersirup in vorgeheizte (wichtig!) Flaschen füllen und auf der Stelle verschließen, auskühlen lassen und anschließend beschriften.
Tipp
Geben Sie zur Zierde in jede Flasche Kräutersirup einen Zweig frische Kräuter, wie beispielsweise Thymian.
