Kokosnussmousse
>60 MIN
Profi-Koch
Kokosbussal
Zutaten
- 4 Stk. Eiklar
- 20 dag kokosette
- 20 dag Staubzucker
- 30 Stk. Backoblaten (klein, rund)
Zubereitung
- Für die Kokosbussal das Eiklar mit Kokosette und Zucker gut verrühren und etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur rasten lassen.
- Backblech mit Oblaten auslegen und mit einem befeuchteten Kaffeelöffel Busserl auf die Oblaten setzen. Im vorgeheizten Rohr bei 160 °C backen.
Tipp
Wer mag mischt noch ein paar geriebene Nüsse unter die Mischung für die Kokosbussal. Oder man taucht sie nach dem Auskühlen in Schokolade.
