Rezept
Burgenländisches Erbsenpüree
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kohlsprossenpüree
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Erdäpfel und Kohlsprossen getrennt kochen. Währenddessen die Zwiebeln in Butter anlaufen lassen. Die noch heißen Erdäpfel schälen und gemeinsam mit den angerösteten Zwiebeln und den gekochten Kohlsprossen passieren. Salzen und mit so viel warmem Süßrahm verrühren, dass ein schönes Püree entsteht. Speckstreifen in einer Pfanne knusprig rösten und das fertige Püree damit garnieren.
