Marillen-Kokos-Knödel
30–60 MIN
Eier-Koch
Knödel mit Raffaello Füllung
Zutaten
Portionen: 3
- 9 Stk. Raffaello
- 9 EL Kokosflocken
- 1 TL Zimt
Für den Teig:
- 1 Eier
- 1 EL Süßstoff (oder Zucker)
- 70 g Haferflocken (zartschmelzend)
- 190 g Magertopfen
Zubereitung
- Für die Knödel mit Raffaello Füllung einen Topf Wasser zum kochen bringen und alle Zutaten für den Teig gut miteinander vermengen, am besten mit einem elektronischen Handrührgerät.
- Hände befeuchten und den Teig in ca neun gleich große Kugeln teilen. Raffaello auspacken und jeweils in die Mitte eines Knödels drücken. Die Knödel in das kochende Wasser geben.
- Wenn sie aufsteigen, noch weitere 3 Minuten köcheln lassen. Zimt und Kokosflocken vermengen und die noch warmen Knödel darin wenden.
Tipp
Die Knödel mit Raffaello Füllung lassen sich auch gut einfrieren.
