Knoblauchcremesuppe mit Schwarzbrot-Croûtons
15–30 MIN
Hobby-Koch
Knoblauchsuppe
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Schmalz in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Mehl beifügen und goldbraun anrösten. Anschließend mit kalter Suppe aufgießen und glatt verrühren. Eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Nach ca. 20 Minuten Crème fraîche einrühren und mitkochen.
- Am Ende die Suppe mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen und heiß servieren.
Tipp
Die Knoblauchsuppe am besten mit gerösteten Schwarzbrotscheiben servieren.
